Alternatief voor standaard theezakjes.

Ik snap dat je niet altijd tijd hebt om thee op de gong fu manier te drinken en dat grandpa style niet voor iedereen is. Maar er is een simpele oplossing. En die oplossing is namelijk losse thee en losse theezakjes.

En dat klinkt logisch en simpel, maar het is wel even experimenteren. Want niet alle thee is even geschikt om vanuit een theezakje te drinken. Rauwe puerh kan bijvoorbeeld al heel erg te sterk of bitter worden. Sommige andere thee soorten kunnen bijvoorbeeld iets langere trek tijd nodig hebben dan normaal, denk bijvoorbeeld aan witte thee.

De meest geschikte soorten thee hiervoor zijn zwarte thee, groene thee en oolong thee. De lege zakjes zijn bij menig speciaalzaak en supermarkt te verkrijgen tegenwoordig. Het enige wat je dan nog nodig hebt is losse thee van goede kwaliteit.  Je vult de zakjes met losse thee, houd hierbij rekening dat de theebladeren zullen uitzetten. Voor bij oolong waarbij de bladeren opgerold of gedraaid zijn, zoals tie guan yin of bepaalde Taiwanese theesoorten. 

Een ander belangrijk punt is hoelang de thee  moet trekken. Soms komt de tijd van het laten trekken van de thee niet overeen met wat de winkel op zijn site heeft beschreven. Houd altijd de juiste temperatuur aan, omdat te heet water bij bijvoorbeeld groene en witte thee een onaangename smaak kan veroorzaken. Voor de rest is het goed kijken naar de kleur van de theesoep (de thee na het trekken van de bladeren). Proef ook de thee zodat je voor de volgende keer weet of het op de juiste manier gezet is. Je kan dan de volgende keer ongeveer dezelfde waardes aanhouden.

Op deze manier is het dus mogelijk om goede losse thee te drinken wanneer gong fu cha en grandpa style thee drinken niet mogelijk of wenselijk is.